Astoria Black, Coisbo Beer

Wygląd. Czarne, nieprzejrzyste, bez refleksów nawet pod światło. Piana na jeden palec, jasnobeżowa, drobna i umiarkowanie trwała. Lepka, zdobi szkło.

Aromat. Słodki, pralinowy. Jest tu końska dawka czekolady, rodzynki (w połączeniu z delikatnym alkoholem, co przywodzi na myśl rumowe cukierki), a także lekka lukrecja. Leciutko czuć też sos sojowy, ale na razie jest mocno schowany.

Smak. Półwytrawne. Paloność na wysokim poziomie, kojarząca się ze zwęglonym nad ogniem chlebem, ale, co ciekawe, nie wiąże się z wysoką kwasowością. Pod spodem akcenty czekolady i rodzynek. Nie czuć alkoholu. W finiszu delikatnie cierpkie.

Goryczka. Wysoka, mocno palona i delikatnie grejpfrutowa (a więc podbita również przez chmiel), wyczuwalna już od pierwszego łyka. Długo się utrzymuje, chociaż przyjemnie stopniowo zanika.

Odczucie w ustach. Stosunkowo gęste (choć jak na RISa, gęstość jest dość umiarkowana), umiarkowanie treściwe. Nisko wysycone.

Ogólne wrażenie. Odnoszę wrażenie, że nie jestem wielkim fanem wysokiego ekstraktu, bo piwa mocno ekstraktywne rzadko mi podchodzą, a Astoria Black, słabsza wszak od połowy piw, które sam warzę, bardzo mi pasuje. To zdecydowanie jedno z lepszych piw, jakie ostatnio miałem okazję degustować i przyjemne zwieńczenie tygodnia. Jutro w pracy pewnie będę myślał o odkapslowaniu drugiej butelki, którą trzymam w piwnicy — i być może nie jest to najgłupszy pomysł. Odnoszę wrażenie, że szczyt formy tego piwa mógł już minąć i dalsze leżakowanie nie wniesie już nic więcej. Chociaż może się mylę; ocenimy za jakiś czas.

 

Astoria Black (Coisbo Beer)

Skład: woda, słody (pale ale, monachijski, karmelowy, pszeniczny, czekoladowy), chmiel Cascade, drożdże

Ekstrakt: 17°P

Alkohol: 7,2%

Goryczka: 50 IBU

---

Ocena: 4,7 / 5

(wygląd: 5, aromat: 4, smak: 5, odczucie w ustach: 4, ogólne wrażenie: 5)