Lemon Drop SHIPA z browaru Doctor Brew

O ile nie jestem jakimś wielkim fanem browaru Doctor Brew (uważam, że mają piwa fajne, ale całokształtem mnie jakoś nie powalają), o tyle staram się zawsze spróbować ich single hopów, żeby mieć rozeznanie, jakich wrażeń można spodziewać się po danym gatunku chmielu. Tym razem Lemon Drop, czyli jakiś względnie świeży wynalazek z USA, pochodna Cascade. Z tego, co udało mi się znaleźć w sieci, chmiel jest odmianą aromatyczną (5-7% alfa kwasów) o profilu aromatycznym cytrusowo-ziołowym z domieszką owocowości. Brzmi nienajgorzej. Zobaczmy, jak to wygląda w praktyce.

Wygląd. Złociste, dość mocno zamglone. Piana barwy złamanej bieli, drobna, wysoka na półtora palca, stosunkowo trwała i lepka. Ładnie zdobi szkło. Na dnie butelki pełno brzydkich mętów, co jest bardzo częste w piwach od Doctorów.

Aromat. Przede wszystkim cytrusowy, w tle czai się jednak delikatna słodycz właściwa gruszkom. Ziołowości jako takiej nie stwierdzam, jest za to coś pomiędzy zapachem młóta a pieczywa chrupkiego, może uciekające w stronę lekkiej ziemistości. Ciekawy, choć dość dziwny aromat.

Smak. W smaku mamy przedłużenie tego, co w aromacie, czyli wyraźny smak pieczywa chrupkiego (mocna zbożowość). Owocowość jest na drugim planie, jednak w tle daje o sobie znać fajna gruszkowość z aromatu. Półwytrawne z fajnie goryczkowym, grejpfrutowym finiszem. Daje o sobie troszkę znać alkohol, co może nie do końca przeszkadza, ale trochę rozprasza.

Goryczka. Średnia do wysokiej, krótka, czysto grejpfrutowa. Przyjemna.

Odczucie w ustach. Półpełne, średnio wysycone. Przyciężkawe.

Ogólne wrażenie. Przyjemne piwo, chociaż ten aromat i smak pieczywa chrupkiego to coś, z czym się wcześniej nie spotkałem. Fakt, że nie był przytłaczający i na swój sposób był przyjemny, ale nie było czegoś takiego w żadnym piwie uwarzonym jedynie ze słodem pale ale w zasypie (a zakładam, że to raczej słód wniósł coś takiego). Dziwna sprawa. W każdym razie piwo jest całkiem dobre. Na kolana nie rzuca jak Enigma SHIPA czy Kinky Ale, ale i tak jest przyzwoicie.